تعد من الأطعمة التي يظن كثيرون أنها قادرة على تحسين خصوبة الرجل وصحته ، وكثيرا ما ينصحون من تزوج حديثا بتناولها، وتتنوع طرق تحضيرها بين مختلف الحضارات، فما مدى صحة ذلك الاعتقاد؟ وهل فعلا يقوي تناول الخصى صحة الرجال ؟
والخصية -أو بالأحرى الخصيتان على اعتبار أنهما اثنتان- هما غدتان لهما شكل البيضة ويوجدان في كيس الصفن الذي يقع خارج ، ويقومان بإنتاج هرمون التستوستيرون والحيوانات المنوية.
وتحتاج الخصيتان لدرجة حرارة أقل من حرارة الجسم، لذا فإنهما توجدان خارجه بالصفن. وفي حالات الخصية المعلقة التي تبقى بالبطن فإن عدم نزولها قد يقود إلى العقم، كما ترتفع احتمالية الإصابة الخصية.
ويرى البعض أن الظن السائد لدى الناس بأن الخصية مقوية جنسيا ناتج من قناعة قديمة موجودة في بعض المجتمعات، ومبنية على أن تناول عضو معين يقوي الوظيفة التي يقوم بها نظيره ، فمثلا أكل اللحوم الحمراء يمنح آكلها القوة، وأكل القلب يمنح الشجاعة.
من جهة أخرى، يقول البعض إن أكل الخصية يعطي الجسم كميات كبيرة من هرمون الذكورة “التستوستيرون” الذي يلعب دورا في عدة أمور مثل وتكوين الحيوانات .
الحقائق حول المعلومات الغذائية لخصية الخروف
ولنبدأ بالحقائق، ففيما يلي جدول يوضح المعلومات الغذائية لمائة غرام من خصية الخروف مثلا، من قاعدة بيانات وزارة الزراعة الأميركية:
المعلومات الغذائية لمائة غرام من خصية الخروف
السعرات الحرارية
68
بروتين
11.4 غراما
مجموع الدهون
2.38 غرام
نشويات
0.14 غرام
ألياف غذائية
0
كالسيوم
5 ملليغرامات
حديد
1.14 ملليغرام
مغنسيوم
11 ملليغراما
بوتاسيوم
265 ملليغراما
صوديوم
119 ملليغراما
كولسترول
393 ملليغراما
ويمكن ملاحظة أن أهم ما يميز خصية الخروف احتواؤها على كمية كبيرة من الكولسترول، إذ تحتوي المائة غرام قرابة أربعمائة ملليغرام من الكولسترول. مع الإشارة إلى أنه في العادة يتجاوز وزن الخصية الواحدة للخروف المائة غرام.
أكل الخروف (البيضة) موضوع ناس كتير بتسأل عنه
خلّيني أشرح لك ببساطة وبدون مبالغة:
هل لها فوائد؟
بروتين عالي → مفيد لبناء العضلات
فيها فيتامينات ومعادن زي الزنك والحديد
فيها نسبة من الدهون بتدي طاقة
هل فعلًا تزود هرمون الذكورة؟
في اعتقاد شائع إنها تزود هرمون الذكورة (التستوستيرون)، لكن:
مفيش دليل علمي قوي يثبت إن أكلها بيزود الهرمون بشكل ملحوظ
الجسم بيهضم الهرمونات، ومش بتنتقل مباشرة
أضرار محتملة
دهون وكوليسترول عالي → ممكن تضر القلب لو اتاكلت بكثرة
لو مش مطهية كويس → ممكن تسبب تلوث أو بكتيريا
سعراتها عالية
الخلاصة
ينفع تتاكل باعتدال ومش هتعمل معجزة
لا بتقوّي بشكل خارق ولا ليها تأثير سحري
زيها زي أي نوع لحوم: مفيدة لو باعتدال لو زيادة
طريقة صحية وبسيطة لعمل خصية الخروف + بدائل مفيدة لو حابة تقللي دهون:
طريقة صحية لعملها
المكونات:
- خصية خروف
- ليمون + خل
- ثوم مفروم
- رشة ملح وفلفل
- كمون خفيف
- ملعقة زيت صغيرة
الطريقة:
- تنضيفها كويس:
- شيّلي الجلد الخارجي
- اغسليها بمياه وليمون وخل عشان أي ريحة
- تقطيعها شرائح صغيرة
- على طاسة:
- حطي نقطة زيت صغيرة
- ضيفي الثوم وبعده الخصية
- شوّحيها خفيف (مش تقليها تقيل)
- ضيفي التوابل وسيبيها تستوي دقايق بس عشان ما تقسى
كده تبقى أخف بكتير من القلي التقيل
بدائل مفيدة وأخف
لو هدفك الفايدة بدون دهون عالية:
- الكبدة → غنية بالحديد جدًا
- البيض → بروتين ممتاز وسهل
- الفراخ المشوية → أقل دهون
- السمك → مفيد للقلب
نصيحة
خليها مرة على فترات مش بشكل مستمر، عشان الدهون والكوليسترول.
